Pim Martens is gepromoveerd in de toegepaste wiskunde en biologische wetenschappen. Hij is hoogleraar planetaire gezondheid aan de Universiteit Maastricht en gasthoogleraar aan de Universiteit van Gastronomische Wetenschappen in Pollenzo.

In zijn dagelijkse werk zet hij zich in voor goede relaties tussen mens, dier en natuur. Prof. Martens is wetenschapsactivist en oprichter van AnimalWise, een denk- en doetank die duurzame verandering in onze relatie met dieren stimuleert. Samen met Aimée geniet hij daarnaast van hun eigen voedselbos Vuurpad, waar ook een kleine boswijngaard ligt.

Tijdens de Wijnbouwbeurs der Lage Landen neemt Pim Martens samen met Vicky Corbeels en Torben Bo Toldam-Andersen plaats in het Wijn & Wijngaard College.

Torben Bo Toldam-Andersen is universitair hoofddocent Fruitteelt aan de Universiteit van Kopenhagen en verbonden aan het Department of Plant and Environmental Sciences. In 1995 promoveerde hij in de pomologie en plantenfysiologie aan de Koninklijke Veterinaire en Landbouwuniversiteit in Kopenhagen.

Nadat Denemarken in 2000 officieel werd erkend als wijnproducerend land, verlegde hij zijn aandacht naar de wijnbouw. Sinds 2006 is hij verantwoordelijk voor de universitaire cursus Cool Climate Viticulture and Enology. Daarnaast publiceerde hij meer dan honderd artikelen over wijnbouw en wijnmaken.

In 2020 startte Toldam-Andersen samen met veredelaars van het Julius Kühn-Institut het veredelings- en selectieprogramma FastGrapes. Inmiddels zijn 75 veelbelovende druivenrassen geselecteerd en aangeplant op proeflocaties in verschillende Noord-Europese landen.

Het programma richt zich op robuuste kwaliteitsrassen met een snelle vruchtontwikkeling en een lage warmtebehoefte. Hierdoor zijn deze rassen bijzonder geschikt voor wijnbouw in Noord-Europa en Scandinavië. Solaris fungeert binnen het programma als referentieras.

Naast zijn wetenschappelijke werk runt Toldam-Andersen samen met twee van zijn broers het commerciële wijndomein Vrangbaekgaard. Dit wijndomein is tevens de belangrijkste proeflocatie voor de nieuwe FastGrapes-selecties.

Tijdens het Wijn & Wijngaard College bespreekt hij samen met Vicky Corbeels en Pim Martens de ontwikkeling van wijnbouw in koele klimaatgebieden en de kansen voor de toekomst van de Europese wijnbouw.

Vicky Corbeels heeft een uitzonderlijk veelzijdige carrière opgebouwd binnen de wijnsector. Die brede praktijkervaring vormt vandaag de basis van haar wetenschappelijke onderzoek naar de toekomst van wijnbouw in koele klimaten en de agro-ecologische transitie die daarbij hoort. Gedurende vijftien jaar werkte zij als wijnconsulente en bouwde ze een uitgebreid netwerk op van wijnmakers, brancheorganisaties en overheden. Dat netwerk speelt een belangrijke rol binnen het ambitieuze onderzoeksproject EMCOCLIM-Viti, waarin zij samenwerkt met onder meer Pim Martens (Universiteit Maastricht) en Torben Andersen (Universiteit Kopenhagen). Binnen dit project ontwikkelen zij profielen, simulaties en verbetertrajecten voor wijnregio’s in de Lage Landen en andere opkomende koel-klimaatregio’s in Europa.