Kritieke meetmomenten in wijnproductie

Tijdens de Wijnbouwbeurs der Lage Landen verzorgt Tuur Oosthuyse, labo-expert wijnanalyses bij Inagro, een praktijkgerichte keynote over het belang van analyses tijdens het vinificatieproces.

Inagro is het Belgische onderzoeks- en adviescentrum voor land- en tuinbouw en ondersteunt ondernemers met praktijkgericht onderzoek, innovatie en onafhankelijke expertise. Binnen de wijnbouw speelt het laboratorium van Inagro een belangrijke rol bij de analyse van most en wijn.

Tuur Oosthuyse

Met zijn uitgebreide kennis van wijnanalyses en zijn intensieve samenwerking met wijnproducenten in Vlaanderen weet Tuur als geen ander welke uitdagingen zich voordoen tijdens de wijnbereiding. Tijdens deze keynote laat hij zien waarom het juiste analysemoment van grote invloed is op de uiteindelijke wijnkwaliteit. Wanneer is het verstandig om een analyse uit te voeren? Welke parameters verdienen in iedere fase van de vinificatie extra aandacht? En hoe kunnen analyseresultaten bijdragen aan betere keuzes in de kelder?

Aan de hand van praktijkvoorbeelden vertaalt Tuur laboratoriumdata naar concrete inzichten waarmee wijnmakers direct hun voordeel kunnen doen.